最近のおやつ作りは、ひんやり系が圧倒的に多いです。
アイス以外にも、今年はこれまで以上にゼリーをたくさん作っています。
梅シロップを使った梅ゼリー。
実家から届いた白桃を使った桃のコンポートゼリー。
つるりと喉越しよく、さっぱり食べられるゼリーは作る手間も少なく、子どもも喜ぶ優秀なおやつ。
少し前に、仕事でゼリー作りの動画制作をお引き受けしたことから、今のわが家にはゼラチンと寒天がそこそこの量ありまして。
そんなこともあり、せっせと消費しつつおやつ作りを楽しんでいるわけですが。
夏だからといって食欲が一向に落ちる気配のないわたしは、食べ過ぎ防止策としても寒天を活用しています。
名付けて、ほぼ０カロリー水寒天。
作り方は簡単で、水500mlに粉末寒天小さじ2を入れて火にかけるだけ。
寒天はしっかり熱を通さないと固まりにくい性質があるので、ふつふつ小さな気泡が沸いてから3分ほど煮ています。
あとは型に流して粗熱をとり、冷蔵庫へ。
冷蔵庫に入れる頃には、ほぼ固まっていてすぐに食べられます。
これを２日に一回程度作り、食べ過ぎそうな朝ごはんや昼ごはんの前に口に入れています。
効果は数値で測ることができませんが、少し早めにお腹に満足感が感じられることを期待…。
甘いおやつ作りとダイエット。
どちらにも活用できる寒天をフル活用していけたらと思っています。
