- 2026年11月7日
【パン作り】準強力粉がなくても代用できる
週末にはパンを焼いて朝食にすることが多いわが家。 木曜日、金曜日あたりになると、今週末は何のパンを焼こうかな〜と考えています。 これまでは、すべて強力粉を使うレシピで作ってきました。 でも、ハード系のパンにも挑戦してみたい気持ちがムクムクと。 パリッとした生地のパン、温かいスープにつけて食べたらおい […]
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暮らし
- 2026年11月5日
- 2026年11月5日
学び直したいのは料理の原理
Voicyのトークテーマで「学び直したい分野」というのがありました。 学ぶという手前ではありますが、もっと知りたいと思う分野なら、ひとつ思い浮かびました。 それは、料理です。 ただ、新しいレシピをたくさん覚えたいわけではないし、料理の腕を上げるために本格的に勉強したいわけでもありません。 知りたいの […]
- 2026年11月1日
複数のおかずをワンプレートにまとめる工夫
平日は、朝のうちに夜ごはんを作っています。 作るだけでなく、夫と姉妹分をそれぞれの器に盛り付けるところまでして完了。 こうしておくと、レンジで温めるだけですぐに食べられて便利！となり、数年前からこのスタイルに。 以前、平日５日分の夜ごはんづくりの動画をYouTubeにアップしているのですが、 この時 […]
- 2026年10月30日
またしても、蒸籠の話
このところ、毎日のように使っている蒸籠。 急な冷え込みで空気が澄んでいるせいか、蒸籠から上がる湯気が一層くっきり見えるようになってきました。 そんな蒸籠料理のvlogを、昨日YouTubeにアップしました。 色々作って食べているところを撮影したのですが、中でも特においしくて何度もリピートしているのが […]