先日、YouTubeを更新しました。
いつも温かいコメントをありがとうございます。
「この道具を使い始めてから、料理の幅が広がった！」と感じているものをご紹…
テーマは、「料理の幅が広がった台所道具」。
色々な道具を使って毎日料理をしているのですが、その中でも特に最近「これを使い始めてからレパートリー増えたかも」と感じたものを３つご紹介しています。
①家事問屋|おろしプレート
「おろす」という作業を避けてきたわたし。
すりおろす手間と時間をかける割に、出来上がり量が少ないイメージがありまして。
でも、元々持っていた家事問屋のバットに合わせて使えるおろしプレートを試しに購入してみたら、軽い力ですーっとすりおろせる！
やっぱり、大根おろしが定番です。
長谷川あかりさんのレシピではレンコンや蕪もすりおろして使っているので、最近は色々な食材をすりおろしています。
キャロットケーキも、このおろしプレートで。
②大谷哲也|平鍋
火にかけられる鍋ということで、ずっと気になっていました。この鍋で炒めて煮込んでオーブンへ、そして食卓へ。
まさに、これからの季節にぴったりな鍋。
ただ、IHでは使用不可。そこが購入を悩むポイントでした。
カセットコンロがだんだん日常使いになってきたこともあり、思い切って21cmサイズを購入。
グラタンを作ったり、パンを焼いたり重宝しています。
先日は、鶏団子スープを作ってそのままちゃぶ台へ。
白い鍋は、使い込んでいくうちに経年変化で茶色っぽくなっていくらしく、それも楽しみのひとつです。
③燕三条|つばめのパンナイフ
こちらは以前ブログでご紹介したもの。
パンだけでなく、焼き菓子を作った時も断面がきれいに切れるので嬉しい◎
サンドイッチ作りも、以前より楽しくなりました。
他の道具もあわせて、食欲の秋を楽しみたいと思います。
