これ以上ないぐらいの秋晴れだった昨日。
姉妹の通う小学校で運動会が開催されました。
学年別の団体競技と1年生2年生合同の団体演技。
練習からノリノリな次女と、練習が嫌で泣いていた長女。
どちらも元気に参加できてよかった！
午前中のみの開催だったので、昼食は家で。
昨年は白米とおかずのお弁当を作っておいたのですが、今年はサンドイッチにしてみました。
たまたま前日にスーパーへ行く用事があり、10枚切りの食パンを調達。
具材は、
・きゅうりハム
・前日の鯖竜田揚げをそぼろにしてキャベツマヨ炒めチーズ
・キウイヨーグルトクリーム
食べきれないぐらいたくさん作ったつもりでしたが、家族4人で完食。
運動会(午前開催の場合)に、サンドイッチはかなりアリかも…！と気が付きました。
朝のうちに作ってラップして冷やしておけば、昼頃にはちょうど具材とパンが馴染んでいてカットしやすい◎
帰ってきたら切るだけなので、すぐに食べることができます。温め直す必要もなし。
そして何より、子どもたちの大好物でもあるサンドイッチ。普段ならデザート系(今回はキウイサンド)は最後に食べや〜と言いたくなるところですが、運動会を頑張った慰労会ということもあって、次女が我先にとキウイサンドに手を伸ばしてもOK。
家族で今日のことを振り返りながら食べるサンドイッチがおいしかった！
「運動会のあとはサンドイッチ」というのを定番にしてもいいかもな〜と思っています。
