おはようございます。
ヨーグルトメーカーで塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹、おから味噌を作ることが定番になっているのですが、最近になってやっと定番の甘酒を作るようになりました。
甘酒自体は元々料理やおやつ作りに使っていたのですが、これまでは市販のものを購入していました。
でも、生協の宅配で甘酒が販売されるタイミングは不定期。ネットで購入するとクール便の手数料もかさむし、甘酒を買うためだけにスーパーに行くのもなぁとモヤモヤしていました。
甘酒を使ったレシピで作りたいものもたくさんあって、これはいよいよ作るときなのか…！？と思いつつやり過ごしていたら…。
ちょうど賃貸からの引っ越し作業でレシピ本を整理していたときに、ヨーグルトメーカーに付属していたレシピブックを発見。
そこに載っていた甘酒のレシピをノートに書き写して早速作ってみたら、その簡単なこと！
これでいつでも家で作れる〜！
やってみれば簡単なことなのに、なぜか遠ざけていたことがひとつできました。
甘酒チーズケーキや甘酒スコーン、煮物も砂糖の代わりに甘酒を入れたりして何度もリピートしています。
今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました！
