- 2026年8月16日
ずっと迷っていたパン切り包丁を買った結果
パン切り包丁、おしゃれに言うとブレッドナイフなるものは、“あったらいいけどなくてもいいもの”という位置付けでした。 パンを切るためだけの包丁だなんて、贅沢な！ 普段使っている三徳包丁やペティナイフでも切ることができるし…と。 そんなわたしが先日ついにパン切り包丁を買った理由。(どうでもいいけど、なん […]
- 2026年8月14日
不快感が記憶を立体的にする
先日、川上未映子さんの「夏物語」という小説を読みました。 内容としては、子どもを持つか持たないかという生命の意味、人間の繋がりあたりが大きなテーマなのですが、タイトルにもあるように、ほぼすべての場面が夏の初め〜夏の終わり。 夏に関する描写がふんだんに詰め込まれた作品でした。 それも、「夏の爽やかな青 […]
- 2026年8月12日
《読書メモ》最近読んだ本のこと
夏。 暑くてどこにも行けないこともあってなのか、自然と家での読書時間が増えています。 ここ１ヶ月ほどの間に読んだ本をランダムにご紹介します。 ① 「レシピ以前の料理の心得 日々の料理をもっとおいしく」上田淳子 料理研究家の上田淳子先生による、読む料理本。 レシピそのものというよりも、なぜその工程が必 […]
- 2026年8月10日
“茹で卵”研究日記(茹でるか蒸すか、時間、むきやすさ)
勝手にひとりで研究している茹で卵。 たかがゆ茹で卵、されど茹で卵。 茹で時間によって黄身のかたまり具合が変わることや、カラ部分の剥きやすさが変わってきます。 最初にこの実験を始めたきっかけは、料理家の長谷川あかりさんが「わたしのベストは冷水から11分の茹で加減」だとお話されていたこと。 わたしはいつ […]