おはようございます。
最近長女の制作意欲がすごくて、先日は新聞紙で靴やらカバンを作っていました。
ちゃんと飾りもついているところが女子ですよね〜！少し前までは「すごいね〜」って上辺だけで褒めてしまうことも多かったのですが（笑）、最近は心の底から「どこからその発想が来るんやろ？」と感心しています。
さて、週末にまた作り置きをしていて、にんじんのかき揚げを作りました。
わたしは天ぷら系をするときに、衣によく塩麹を少し入れるようにしています。
家で食べるなら塩やポン酢なんかを付けて食べることができるのですが、お弁当のおかずも兼ねて作っているので、そのまま食べてもほんのり塩っ気が感じられておいしいというメリットがあります。
塩麹は万能で何にでも使えるのですが、衣に入れてみるというやり方も、もし初めて知った！という方がいらっしゃったらぜひお試しくださいね＾＾
余談ですが、お弁当になるおかずメインで料理をするので、ハンバーグや肉団子も塩麹などでしっかり下味を付けておく派。
こどもの夜ごはんに出しても、「ケチャップかけて〜」と言われたりしないので地味に手間が省けたり。(そもそもハンバーグにはケチャップかけてないのが普通だと思ってるのかも！？)
そして昨日は家に差し込んでくる光が秋っぽくなってきたなぁと思いながら作り置きをしていました。
ということで、今週も始まりましたがぼちぼち頑張っていきましょう〜！
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
